Кава без шкоди: чому лікарі радять зважати на вік і дозу кофеїну

Українські видання NV та ТСН опублікували підбірки наукових даних про те, як вік і вміст кофеїну впливають на безпечну кількість кави на день. Кава залишається одним із найпопулярніших напоїв у світі: лише у Великій Британії щодня випивають близько 95 мільйонів чашок. Для читача це означає простий орієнтир: рекомендації scientistsів змінюються залежно від того, скільки років людині і який напій вона обирає.

Чому вік має значення

Дослідження за участю понад 350 000 осіб віком від 37 років показало, що споживання п’яти або більше чашок кави на день суттєво знижує ризик розвитку раку печінки, а цироз у таких людей діагностують приблизно на третину рідше. Гарвардське дослідження за участю понад 47 000 жінок віком від 45 до 60 років виявило, що регулярне вживання трьох невеликих чашок кави з кофеїном на день підвищує шанс зберегти відмінне фізичне та ментальне здоров’я після 70 років на 13%, а кожна додаткова чашка додає ще 2%. Біологічні зміни у період 45–55 років можуть підвищувати чутливість до кофеїну, тож цей віковий діапазон потребує особливої уваги до дози.

Скільки кофеїну безпечно і кому варто бути обережними

• Більшість здорових дорослих можуть споживати до 400 мг кофеїну на день без шкоди для здоров’я.
• Чашка еспресо містить близько 75 мг кофеїну, а порція фільтрованої або френч-пресової кави — до 140 мг.
• Помірне споживання 2–4 чашок на день (приблизно 140–300 мг кофеїну) пов’язане зі зниженням ризику ішемічної хвороби серця, інсульту та серцевої недостатності.

Кардіологи та гастроентерологи радять обмежувати каву або повністю виключати її при гіпертонії, гастриті, виразковій хворобі чи синдромі подразненого кишківника, оскільки напій стимулює вироблення шлункового соку та подразнює слизову оболонку ШКТ. Після 60 років, за даними European Journal of Nutrition, регулярне споживання 3–5 чашок кави на день може сповільнити фізичне згасання, а спостереження за людьми від 55 років протягом семи років підтвердили користь помірного та високого споживання для збереження м’язової сили, швидкості ходьби та здорової маси тіла.